西吉野 柿と梨の平井農園は、五條市西吉野町にあります
このあたりには、金岳・銀岳・銅岳とよばれる「吉野三山」があります
果樹畑は 銀峯山（銀岳：標高614m ）の中腹より上に位置します
自然豊かな傾斜地で太陽をいっぱい浴びた畑から樹上完熟した果実だけを収穫し
皆様にお届けできるようにチーム一丸となって努力しています
平井家は先祖代々農業を営み、薬草（芍薬、貝母、ユリ根、大和当帰など）を栽培していたと先代より伺っております
いまでもこのあたりの地域では里山の薬草文化が絶えることなく受け継がれています
明治時代後期には柑橘の栽培が盛んでしたが、大正１０年の大寒波で大きな被害を受けたのでした
その時に西吉野村黒淵で栽培されていた「富有」柿は被害を受けず立派な果実を実らせたことがきっかけになり西吉野村賀名を中心に柿が栽培され、当農園も気候風土に適した「柿」栽培へと転向したようです
この地には江戸時代に宮中へ御所柿を献上していた経緯もあり、独自の剪定方法や栽培技術を磨き上げたこと、後継者が極端に減っていないことで市町村単位では日本一の柿のまち～五條市～と発展しています
西吉野村（2005年に五條市へ編入合弁）は、終戦直後の自己開墾から始まり1959年頃から農業構造改善事業も加わり国営農地開発事業により大半が県農業振興公社買収型で希望者に売却する手法を用いたことで、基幹的農業労働力を保有する農家の規模拡大に大きく寄与しました
平井農園もパイロットと呼ばれる国営農地を３か所保有しています
平井農園の柿圃場では刀根早生柿（とねわせ）、平核無柿（ひらたね）、富有柿（ふゆ）を露地栽培しています
また、ひらたねを１２月まで樹上に置き、超樹上完熟の渋柿をむいて約2ヶ月間の寒風熟成を待ち、「とっておき干柿」と称して、販売しています。
平井農園の梨圃場はいま、パイロットに集約し清澄、幸水、愛甘水、20世紀梨を栽培しています
西吉野地区は昼夜の寒暖差が大きい傾斜地に恵まれ、中でも白銀（しろかね）地区周辺で栽培される梨は、樹上完熟を徹底しており、「まぼろしの梨」「まぼろしの白銀梨」として非常に高い評価を受けています。流通量が極めて少ない希少ブランド梨と呼ばれています。
2012年頃から、カメムシ被害のリスク分散のため小さな畑になりますが、大石早生・スモモ栽培を始めました
2026年頃からは、極端な気候変動のリスク分散により、花山椒の出荷も少しですが始めました
奈良県西吉野のレジェンドたちが編み出したハウス柿栽培技術は主に刀根早生を栽培、７月上旬から出荷が始まり、９月の露地柿が出てくるまで続きます
小ぶりながら、糖度が高く、軽く冷やして召し上がると楽しい柿です
また１２月の霜にあたって糖度を高く保つ栽培技術、袋かけ柿もとても有名です。
チャンスがあればぜひともご賞味くださいませ
奈良県のブランド「西吉野の柿」を、どうぞよろしくお願いいたします
「1日くだもの200グラム」皆様に喜んでいただける、そして信頼していただける農業に邁進します
農薬節約栽培（旧：減農薬栽培）、元気な土づくり、 草生栽培の園地を増やしています
自然の恵みたっぷりの『くだもの』地域をあげて大事に育てています
ぜひ奈良県西吉野町で育った農産物をお召し上がりください